2023.09.30

１０月１日からご予約承り開始！（１１月９日更新）

好評につき特製おせち完売いたしました。
誠にありがとうございます。（２０２３年１１月９日更新）

 

日頃より、ヌーベルプース大倉山をご愛顧賜り誠にありがとうございます。

ヌーベルプース大倉山では１０月１日(日)より『特製おせち』のご予約承りを開始いたします。

 

料理長が彩り鮮やかに仕上げ縁起のよい食材を詰め込んだ『特製おせち』
今年も三段重と二段重の２種類ご用意いたします。

 

この機会に『日本の文化』と『フランス料理の伝統』の融合をご賞味くださいませ。

 

◇◆◇ヌーベルプース大倉山特製おせち◇◆◇
◉三段重（全２７品 ４名様盛り）
￥３７,０００（税込￥３９,９６０）
限定１５食

好評につき完売いたしました

三段重おしながきはこちらをクリックしてください

【一の重】

• • オマール海老のグラチネ
  • フランス産キャビア
  • 蒸し蝦夷鮑　ブールエスカルゴ
  • 十勝産黒毛和牛のローストビーフ
  • フォアグラと杏子のプレッセ
  • 噴火湾沖帆立貝とずわい蟹のムース　紅白仕立て

他全７品

 

【二の重】

• • 滝川産合鴨肉のロースト
  • 苫小牧産≪樽前じゃが豚≫のグリエ
  • トリュフと札幌黄のキッシュ
  • 知床鶏のバロティーヌ
  • 五種の茸マリネ
  • 江別市『小林牧場』のチーズ３種

他全９品

 

【三の重】

• • 日高沖『銀聖』のパイ包み焼き
  • 真鯛のローストと江別産新生姜
  • 釧路沖真鱈のリエット　いくら添え
  • 網走産わかさぎのエスカベッシュ
  • 白糠産灯台つぶのコンフィ

他全８品

 

【デザート】

• カヌレアソート
• マカロン
• 金柑と黒豆のパウンドケーキ

 

◉二段重（全２１品 ２～３名様盛り）
￥２７,０００（税込￥２９,１６０）
限定２５食

限定３０食

好評につき完売いたしました

二段重おしながきはこちらをクリックしてください

【一の重】

• • オマール海老のグラチネ
  • 真鯛のローストと江別産新生姜
  • 蒸し蝦夷鮑 ブールエスカルゴ
  • 十勝産黒毛和牛のローストビーフ
  • 虹鱒のマリネと蕪、からすみのミルフィーユ

他全９品

 

【二の重】

• • 羽幌沖鰊のマリネと数の子
  • 仙鳳趾沖北海縞海老
  • 日高沖『銀聖』のパイ包み焼き
  • 恵庭産黒豚のパテドカンパーニュ
  • トリュフと札幌黄のキッシュ

他全９品

 

【デザート】

• カヌレアソート
• マカロン
• 金柑と黒豆のパウンドケーキ

 

◇ご予約承り期間
２０２３年１１月３０日(木)まで
※限定数に達した場合販売を終了いたします

 

◇店頭お受取り日
２０２３年１２月３１日(日)１１：００～１５：００
中央区・西区限定で無料配達を承っております
※時間指定不可

 

◇ご予約・お問合わせ
大倉山ジャンプ競技場総合案内
TEL：０１１-６４１-８５８５

 

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