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重要なお知らせ

臨時休業再延長と店舗設備工事による休業について【6月1日～6月22日】

2021年 5月28日、緊急事態宣言の延長を受け札幌市の市有施設の原則休館延長が決定したことに伴い、休業期間を延長させていただきます。その他、店舗設備工事にの為2日間休業をさせていただきます。お客様にはご不便をおかけいたしますが、ご理解の程よろしくお願い申し上げます。

【休業期間】2021年6月22日(火)まで　※6月21日(月)・22日(火)は店舗設備工事の為休業

なお、大倉山ジャンプ競技場における各施設の営業時間などにつきましては、『大倉山ジャンプ競技場』ホームページをご覧ください。

皆様に安心してご来店いただくための取り組み

～新型コロナウイルス感染症拡大防止に向けて～

ヌーベルプース大倉山では、北海道庁より発表された「新北海道スタイル」を踏まえ、お客様に安心してご来店いただけるよう、以下の対策を講じております。

①客席数に対する取り組み

・お客様の席数を減らしソーシャルディスタンスを保てるようテーブルの間隔を空けて配置しております。

・1日のご利用組数を限定し営業いたしております。

 

2021年3月現在、ランチタイム・ディナータイムともに広い店内ながら密を避けるため、10組様を目安にご案内させていただいております。

 
 

②共用部等接触が多い部分に対しての取り組み

・ダイニングスペースの換気

・ご利用毎に、テーブルや椅子などの消毒清掃

・感染防止対策のため飛沫防止用アクリルボードの設置

 

About

ヌーベルプースについて

美味しさの
新しい扉を開く、
ここにしかない
鮮烈な一皿を。

緑ゆたかな大倉山に、
生命の力が輝く新芽が芽吹くように。
素材の味をさらに引き立てる、
今までになかったメニュー。
日本の食文化とフランス料理の技法の、
美味しい競演です。

Chef

シェフの紹介

加藤 秀克

店名の「Nouvelle Pousse」とは、フランス語で「新芽」のこと。
既成概念にとらわれない、新しいフレンチを追求しております。
地産地消を大事にした、素材の風味が香る料理をご賞味ください。

1987年鷹栖高等学校卒業後、東京のホテルに勤務。その後、スイスや東京で修行。
札幌のレストランの料理長を経て、2007年知事公館前に創作フランス料理レストラン「ヌーベルプース」をオープン。
2020年6月に「ヌーベルプース大倉山」の総料理長に就任

Invitation Ticket

招待券

 

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PrivateRoom

個室プラン

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Access

アクセス

住所
北海道札幌市中央区宮の森1274
札幌オリンピックミュージアム アネックス2F
定休日
夏期営業期間中は休まず営業いたします
（2021年4月29日～10月31日まで）
営業時間
ランチ：
11：30〜14：30（LO 14：00）
ディナー：
17：30〜21：30（LO 20:00）
レストラン予約センター
011-518-6311(予約受付時間 11:00〜20:00)
※5月16日(土)～5月31日(月)までは11:00～16:00

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