【開催期間】
２０２２年２月１日(火)～２月２８日(月)　
１７：３０～２１：３０(２０：００ラストオーダー)
※今後の社会情勢などの変化により、営業時間を変更する場合がございます。予めご了承ください

ダイヤモンドロマンコース
おひとり様￥１０,０００(税込￥１１,０００)

◇Amuse-bouche ～ 小さなお料理 ～

安平町角谷さんが作ったカマンベールチーズを使ったグジェール

石狩沖鰊と数の子のマリネ

羽幌沖甘海老のスープドポワソン

◇1st Appetizer ～ 前菜 ～

様似沖鮫鰈、白老産北寄貝のカネロニ仕立て

◇2nd Appetizer ～ 前菜 ～

釧路沖真鱈のトリュフ入りムース
天塩産蜆と上川大雪酒造を使った旨味スープ
生若芽酒蒸し

◇Fish dish ～ 魚料理 ～

本日の鮮魚

◇Meat dish ～ 肉料理 ～

札幌北海道大学で育てた仔羊の香草焼
　または
十勝産黒毛和牛 +￥２,０００(税込￥２,２００)

◇Seasonal vegetables ～ 季節の野菜 ～

土に見立てたおからと２５種類の野菜を使ったサラダ

◇Dessert ～ デザート ～

伊予柑と余市産ケルナーのジュレ
コーヒー／小菓子

※期間中ディナーコース「ヌーベル・プース」はお休みいたします

北海道産リカーセット≪５杯セット≫
おひとり様￥４,０００～(税込￥４,４００～)

様々なお酒が造られている北海道　
ワインのほかにビールや日本酒、ジンなどすべて北海道産のドリンクをご用意いたしました
北海道の「食」と共にお酒をお愉しみください

◇Beer or Cider

サッポロビール　ラガー瓶ビール(札幌市)

　　　or

増毛シードル(増毛町)　+￥５００(税込￥５５０)

◇White Wine

千歳ワイナリー　北ワイン　ケルナー(千歳市)

◇SAKE

上川大雪酒造【碧雲蔵】十勝純米吟醸(帯広市)

◇Whisky or Gin

余市シングルモルト　ハイボール(余市町)

　　　or

紅櫻蒸留所クラフトジン　ジントニック(札幌市)

◇Red Wine

十勝ワイン　山幸(池田町)

※通常ペアリングワインもご用意しております

予約はこちら

企画：北海道食のダイヤモンドロマン推進協議会
https://www.city.sapporo.jp/keizai/tradeinfo/food/diamond/diamondmenu.html