- 住所
- 北海道札幌市中央区宮の森1274
札幌オリンピックミュージアム アネックス2F
- 定休日
- 毎週水曜日定休
（定休日が祝日の場合、翌日にお休みいたします。詳しくはカレンダーをご覧ください）
- 営業時間
- ランチ
11：30〜15：00（LO 14：00）
ディナー
17：30〜21：30（LO 20：00）
- レストラン予約センター
- 011-518-6311(予約受付時間 11：00〜20：00)
Menu
メニュー
Lunch ～ランチ～
A.グラン・テール
Grande terre
¥6,500(税込¥7,150)
- ◇Amuse-bouche ～ 小さなお料理 ～
- 羽幌沖かすべと胡椒のサブレ
- 滝川市産鴨肉と椎茸のベニエ
- 真狩村産根パセリと栗のスープ
- ◇Appetizer ～ 前菜 ～
- 秋鯖とポロ葱のプレッセ 赤パプリカのクーリ
- ◇Fish dish ～ 魚料理 ～
- 本日の魚料理
- ◇Meat dish ～ 肉料理 ～
- 敷島ファーム高田さんが育て上げた白老和牛の炭火焼き
- ◇Dessert ～ デザート ～
- 巨峰と赤紫蘇のグラニテ
- コーヒー／小菓子
Ｂ.フィーユ・ヴァリエ
Feuille variées
¥4,700(税込¥5,170)
- ◇Amuse-bouche ～ 小さなお料理 ～
- 羽幌沖かすべと胡椒のサブレ
- 滝川市産鴨肉と椎茸のベニエ
- 真狩村産根パセリと栗のスープ
- ◇Appetizer ～ 前菜 ～
- 秋鯖とポロ葱のプレッセ 赤パプリカのクーリ
- ◇Fish dish ～ 魚料理 ～
- 本日の魚料理
- ◇Meat dish ～ 肉料理 ～
- 北海道産四元豚”ゆめの大地”ロース肉の炭火焼き ソースタプナード
- ◇Dessert ～ デザート ～
- 巨峰と赤紫蘇のグラニテ
- コーヒー／小菓子
C.フルール・ソバージュ
Fleurs sauvages
¥3,500(税込¥3,850)
- ◇Amuse-bouche ～ 小さなお料理 ～
- 羽幌沖かすべと胡椒のサブレ
- 滝川市産鴨肉と椎茸のベニエ
- 真狩村産根パセリと栗のスープ
- ◇Appetizer ～ 前菜 ～
- 秋鯖とポロ葱のプレッセ 赤パプリカのクーリ
- ◇Main dish ～ メインディシュ ～
- ●本日の魚料理
- ●北海道産四元豚”ゆめの大地”ロース肉の炭火焼き ソースタプナード
- ●敷島ファーム高田さんが育て上げた白老和牛の炭火焼き+ ¥1,800(税込¥1,980)
- 上記3品の中からお好きな物をお選び下さい。
- 魚料理、お肉料理、両方お召し上がりたい方は
+ ¥1,200(税込¥1,320)で承っております。
- ◇Dessert ～ デザート ～
- 巨峰と赤紫蘇のグラニテ
- コーヒー／小菓子
Dinner ～ディナー～
※予約制
A.セゾン（要予約）
Saison
¥15,000～(税込¥16,500～)
- ◇Amuse-bouche ～ 小さなお料理 ～
- 本日のアミューズ3品
- ◇Appetizer ～ 前菜 ～
- 本日の前菜2皿
- ◇Fish dish ～ 魚料理 ～
- 本日の魚料理
- ◇Meat dish ～ 肉料理 ～
- 本日の肉料理
- ◇1st Dessert ～ お口直しのデザート ～
- お口直しのソルベ
- ◇2nd Dessert ～ デザート ～
- 本日のデザート
- コーヒー／小菓子
- ※4日前までのご予約をお願いいたします。
- ※ご予算に応じて料理内容や食材を変更いたします。
B.リュヌ・ブリヤン
Lune brillante
¥12,000(税込¥13,200)
- ◇Amuse-bouche ～ 小さなお料理 ～
- 羽幌沖かすべと胡椒のサブレ
- 滝川市産鴨肉と椎茸のベニエ
- 真狩村産根パセリと栗のスープ
- ◇1st Appetizer ～ 前菜 ～
- オマール海老とパプリカのムースリーヌ
- ◇2nd Appetizer ～ 前菜 ～
- 蝦夷鮑と旨味出汁のフラン
- ◇Fish dish ～ 魚料理 ～
- 本日の魚料理
- ◇Meat dish ～ 肉料理 ～
- 敷島ファーム高田さんが育て上げた白老和牛の炭火焼き
- ◇Dessert ～ デザート ～
- 巨峰と赤紫蘇のグラニテ
- コーヒー／小菓子
C.ヌーベル・プース
Nouvelle pousse
¥10,500(税込¥11,550)
- ◇Amuse-bouche ～ 小さなお料理 ～
- 羽幌沖かすべと胡椒のサブレ
- 滝川市産鴨肉と椎茸のベニエ
- 真狩村産根パセリと栗のスープ
- ◇1st Appetizer ～ 前菜 ～
- オマール海老とパプリカのムースリーヌ
- ◇2nd Appetizer ～ 前菜 ～
- 蝦夷鮑と旨味出汁のフラン
- ◇Fish dish ～ 魚料理 ～
- 本日の魚料理
- ◇Meat dish ～ 肉料理 ～
- 仔羊ロース肉のロティ ニセコ町きたかむいのピューレ ジュダニョー
- ◇Dessert ～ デザート ～
- 巨峰と赤紫蘇のグラニテ
- コーヒー／小菓子
D.ベル・モンターニュ
Belle montagne
¥6,500(税込¥7,150)
- ◇Amuse-bouche ～ 小さなお料理 ～
- 羽幌沖かすべと胡椒のサブレ
- 滝川市産鴨肉と椎茸のベニエ
- 真狩村産根パセリと栗のスープ
- ◇Appetizer ～ 前菜 ～
- オマール海老とパプリカのムースリーヌ
- ◇Fish dish ～ 魚料理 ～
- 本日の魚料理
- ◇Meat dish ～ 肉料理 ～
- 北海道産四元豚”ゆめの大地”ロース肉の炭火焼き ソースタプナード
または
敷島ファーム高田さんが育て上げた白老和牛の炭火焼き+ ¥2,000(税込¥2,200)
- ◇Dessert ～ デザート ～
- 巨峰と赤紫蘇のグラニテ
- コーヒー／小菓子
※アレルギーをお持ちの方、苦手な食材がある方はご予約の際にお申し付けくださいませ。
※仕入れ状況により、産地や食材が変わる場合がございます
※2022年9月よりディナータイムの営業は予約制となります。ご利用日の当日の15：00までにご予約をお願いいたします。
個室のご案内
ヌーベルプース大倉山では、１２名様までご利用いただける完全個室をご用意しております。
ビジネスやご家族の記念日、お集まりにも最適なプライベートルームはいかがでしょうか。
ご利用人数：４名様～１２名様まで
ご利用料金：ランチタイム 通常のコース＋お一人様１，１００円（税込）
ディナータイム 通常のコース＋お一人様２，２００円（税込）
※個室利用料が無料のプランもご用意しております。
詳しくはプランをご覧ください
※写真はイメージです。
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